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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许
、全麻小葱1颗、辣豆盐适量
、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料  ，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油 ，油热后 ，放入花椒粒，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末，爆香
。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8、盖上锅盖
，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁 ，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜
，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒
 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒、酱油 、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉 、精盐、高汤少许 ，油适量 。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油
，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁 、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
，加入葱末，红油  、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成
。

特点：

辣 、香 、麻，鲜美可口。

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